高血脂病者应该遵从哪些饮食原则?| 马大学生健康团问答

每天食盐的摄入量应少于6克,这包括酱油、盐腌食品、酱味调料等所含食盐。经常吃些含钾丰富的食物,如土豆、豆类、蔬菜等。

[3]陆希,崔焱,丁亚萍,等.社区2型糖尿病病人膳食现况调查.护理研究,2014,4:409-411.

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· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物

饮酒酒精代谢不需要胰岛素,故有人认为糖尿病患者可饮少量酒类来补充能量,但酒精除能量外,不含其他营养素,长期饮酒对肝脏不利,易导致高三酰甘油血症,
而且多数情况下,空腹饮酒可导致低血糖,或因肝内葡萄糖生成减少而诱发低血糖和血糖波动过大,长期饮酒可增加或提前出现并发症。不推荐糖尿病患者饮酒,如饮酒则需计入全日总能量,具体摄入量可参考:女性每天不超过1个酒精单位,男性每天不超过2个酒精单位,建议每周饮酒不超过2次。

8、保证充足的膳食纤维摄入。每天摄入25~30g膳食纤维为宜,尽量从蔬菜、水果和全谷类食物中获取。

*本文图片源自网络

原标题:糖尿病患者的饮食,这几点要注意!

表1不同冠心病危险因素下的膳食策略

· 国家食物与营养咨询委员会委员

[2]郭玉文,曹婧然,曹凤林,等.糖尿病营养门诊在糖尿病综合治疗中的效果评价.第六届全国中西医结合营养学术会议论文资料汇编,重庆:2015:3.

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3、清淡饮食、减少盐的摄入

糖尿病是一种尚不能根治的慢性疾病,其治疗包括饮食控制、运动处方、血糖监测、自我管理教育及药物治疗在内的综合治疗,其中医学营养治疗是所有糖尿病治疗的基础,是糖尿病自然病程任何阶段预防和控制糖尿病必不可少的措施。

2、高脂血症营养防治原则:

· 2015年十大科学传播人

参考文献

血压降至140/90mmHg以下,老年患者的收缩压降至150mmHg以下,但舒张压不宜低于60mmHg。

2、少油,限制脂肪和胆固醇摄入

糖尿病患者营养摄入注意事项

医学营养治疗现已成为心血管疾病一级、二级预防和康复的手段,通过营养治疗可以减少心血管疾病的危险因素、降低心血管疾病发生的风险。

4、合理安排餐次,少量多餐

脂肪摄入膳食总脂肪的摄入以每天占总能量的25%~35%为宜。对超重或肥胖患者,脂肪供能比应控制在30%以内。限制饱和脂肪酸与反式脂肪酸的摄入量,饱和脂肪酸的摄入量不应超过供能比的10%。单不饱和脂肪酸是较好的膳食脂肪来源,可取代部分饱和脂肪酸供能,宜大于总能量的12%。多不饱和脂肪酸不宜超过总能量的10%。膳食中宜增加富含ω-3多不饱和脂肪酸的植物油。推荐每周吃鱼2~4次(尤其是ω-3多不饱和脂肪酸含量丰富的鱼)。每天摄入3.5
g 的ω- 3 脂肪酸可显著降低TG
水平;ω-3多不饱和脂肪酸与ω-6多不饱和脂肪酸比例宜为1:4~1:10。每日胆固醇摄入量不宜超过300
mg。

医学营养治疗与药物治疗、手术治疗一样,在疾病的康复中发挥重要作用。

图片 3“马博士健康团”是由营养学专家马冠生博士领衔组建的、致力于营养健康知识传播的团队。成员是从事营养科研工作的科研研究人员。团队将用最接地气的方式与公众分享前沿、专业的营养健康知识,促进公众健康。

糖类摄入适当的摄入含糖类食物不仅可以改善糖耐量、降低胆固醇及三酰甘油水平,还可以提高周围组织对胰岛素的敏感性。健康膳食中应包括来自各种粮食、豆类、薯类、蔬菜、水果以及低脂乳等含糖类的食物,糖的摄入量应该占每日总热量的50%~60%,约250~300
g/d。蔗糖引起的血糖升幅并不比相同能量的淀粉引起的升幅更高,但摄入量太高时可能升高血糖及TG水平,不推荐常规摄入;不推荐在糖尿病饮食中常规添加大量果糖作为甜味剂,过量果糖不利于血脂代谢。

6、保证摄入充足的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在烹调油中尽量保证橄榄油、芥花油、茶籽油、亚麻籽油占有一定比例,每周食用2次鱼类,每次150~200g。

膳食脂肪提供的能量一般控制在总能量的30%以下,其中饱和脂肪酸占总能量百分比应小于7%、单不饱和脂肪酸占10%~20%、多不饱和脂肪酸占6%~10%,膳食胆固醇摄入少于每天200毫克。反式脂肪酸对血脂的影响与饱和脂肪酸相似,也需限制摄入。烹调油的摄入,每天不超过25克。

[1]中国糖尿病医学营养治疗指南(2013).中华糖尿病杂志.2015,7(2):73-88.

坚持适量身体活动,膳食限制钠、脂肪的摄入量,增加蔬菜、水果,节制饮酒,保持正常体重,超重或肥胖者减轻体重,戒烟,讲究心理卫生,即使已接受药物治疗者亦不容松懈,并持之以恒。

高血脂者饮食的基本原则是平衡膳食、食物多样、谷类为主。在这个原则的基础上,根据血脂代谢异常的临床类型和不同营养素对血脂的影响调整能量及主要营养素的供给,最终达到改善血脂代谢的目的。

蛋白质摄入推荐蛋白质的适宜摄入量在总能量的15%~20%。植物来源的蛋白质,尤其是大豆蛋白,相比动物蛋白更有助于降低血脂水平。高蛋白膳食在短期内(3个月内)有助于减轻体重。不建议超重或肥胖人群使用高蛋白质膳食长期应用。乳清蛋白有助促进胰岛素分泌,改善糖代谢,并在短期内减轻体重。

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体重超重或肥胖的高血脂者,能量摄入应少于身体能量消耗,以控制体重增长,并争取逐渐减少体重至理想状态。通过控制饮食、增加身体活动是减少体重的最有效方法。如果肥胖者短期内难以将体重减至正常状态,但减少目前体重的5%~10%也可明显改善异常的血脂代谢。

医学营养治疗目标在于:(1)纠正代谢紊乱,使血糖和血脂谱尽可能接近正常水平,减少心血管病的危险因子;(2)提供最佳的营养,改善患者健康状况,包括满足孕妇、乳母的生理需要,以及保证儿童、青少年正常生长发育需要;(3)预防和治疗各种急、慢性并发症。医学营养治疗与其他治疗手段的有机配合可发挥更好糖尿病治疗效果。

2、食物多样,谷类为主,粗细搭配。每天尽量保证50~75g杂粮。少食单糖、蔗糖和甜食。限制含单糖和双糖高的食物,如甜点心、各种糖果、冰淇淋、巧克力、蜂蜜等。

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