春季养肝正当时 养肝汤粥不能少

中医养生理论认为“春与肝相应,春季养生应以保养肝脏为主。肝功能正常了,人体的气血就会通畅顺达,否则产生气血淤滞,百病丛生。以下是中医药师推荐的三款春季养生汤粥——●参芪薏米粥材料:党参15克、北芪15克、炒薏米30克、淮山20克、大米100克煮粥。功效:对于春湿感冒、大便溏稀者,能起到健脾祛湿,补中益气的功效。尤其适合脾虚者。●杞菊苓粥材料:枸杞10克、菊花10克、云苓20克,大米适量煮粥。功效:能益肝肾明目,增强免疫力。抗衰老,降血糖、血压等。●木棉薏米山药瘦肉汤材料:木棉花30克、薏米15克、山药30克,加瘦肉煲汤。功效:健脾又利湿热。

中医以为,春季养生,养肝为主,饮食也应以养肝健脾为原则。春天到底吃什么好呢?中医药师介绍,适宜春天吃的食物主要包括蜂蜜、大枣、山药、云苓、薏米、木棉花、菊花灯、桑葚、乌梅、山楂等。中医还根据不同的体质和食材功效推荐了三款养生汤粥。1.木棉薏米山药瘦肉汤广东人常受湿邪影响,脾胃弱、大便烂,因此,可选择木棉花30克、薏米15克、山药30克,加瘦肉煲汤,既健脾又利湿热。2.参芪薏米粥对于脾虚重者,可食用参芪薏米粥:用党参15克、北芪15克、炒薏米30克、淮山20克、大米100克煮粥。对于春湿感冒,大便糖稀,能起到健脾祛湿、补中益气的功效。3.杞菊苓粥用枸杞10克、菊花10克、云苓20克、大米适量煮粥。有益肝肾明目、增强免疫力、抗衰老、降血糖和血压等功效。

​健脾养肝饮食之山药

1、山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者的作用是相反的,故不能同食。

烹调小技巧

众多食材中,山药较推崇,从食材方面来说,山药味甘,性平,归脾、肺、肾经,具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等功效;而且,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收。

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因此,若将二者熬制成粥,不仅甘甜绵软,营养价值高,且具有润肺清热、健脾益气等多种功效,大人小孩都适合食用。而且,山药与薏米都是日常生活中常见的食材,所以养肝健脾不一定得吃各种名贵补品和保健品,区区2种小食材即可搞定。

春季是万物生长的季节,肝气当令,根据中医五行理论,肝属五行之木,脾属五行之土,土木相克,即肝旺可伤及脾,影响脾的消化功能。

做法

因此,山药可谓是一种平补脾胃的药食两用之物。在临床上,山药常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

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