年夜饭做吗好,这一桌相当好

龙虾的一般做法 美食做法大全 天下山珍海味。 上一页 1 2 3

凉菜:仙无花果沙拉、白砂糖醋萝卜丝

1.香辣虾食物的材料:虾、豆瓣、老老醋、青葱、姜片、花椒、干花椒、原糖做法:1)大虾开背挑纱线,去头,料酒和姜盐渍片刻2)起油锅(能够先炸虾头
然后用虾油炒),油热后开中火,放花椒和干花椒段

资料:鲜活大虾、葱、姜、蒜、红花椒、老抽、黑醋、糖、麻油。

硬菜:香菌炖鸡、白烧过江鱼、白烧猪手、可乐脊椎骨、蒜末大虾

1.香辣虾

做法:

小炒:手撕莲花菜、凤梨鸡胗、壮阳草炒蛏虷、青豆纯虾肉、鲜辣花枝

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1.鲜活大虾洗净,用剪刀剪掉虾须;

主食:炸春卷、酒酿小上元节

食材:

2.用利刃顺着大虾背部划开,挑出肠泥;

凉菜

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火龙果沙拉

材料:火龙果、哈密瓜、西瓜,沙拉酱50克

做法:

1、红龙果洗净去皮,切丁;甘瓜分别洗净去皮切丁

2、将意面酱与水果丁拌匀即可

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黑糖醋萝卜丝

资料:红心萝卜、熟芝麻、食用盐、红糖、醋、调调味精、芝麻油

做法:

1.红心萝卜洗净,切成片,参加食盐拌匀腌渍10分钟。

2.将萝卜丝冲洗干净,沥干,出席赤砂糖、醋、食用盐、香油、味精、熟芝麻拌匀即成。

虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

3.葱、姜、蒜、秦椒剁成蓉和生抽、白醋、糖调匀,烧热麻油浇在上面调成麻辣酱;

小热炒

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1、扁菜炒鲜蛏

资料:蛏虷,壮阳草,盐、鸡粉、姜汁各适合的量。

做法:

1、蛏虷归入淡食盐加水中浸润半天,草钟乳洗净切段;锅中放水烧开,放入蛏虷过水,待西施舌都张开壳后捞出控水。

2、锅中放油烧热,放入蛏子王、壮阳草加调味剂文火炒匀就能够。

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2、凤梨鸡胗

材质:鸡胗、罐装凤梨、彩椒、川椒,核桃油、黄砂糖、盐,水生物素、醋、西瓜汁、黄酒、蒜片各适合的量。

做法:

1、甜椒、红椒洗净,去籽切成片;鸡胗用盐擦洗干净,斜切成十字花刀,放入滚水中煮3秒钟,盛起沥干。

2、锅内倒油烧热,炒出香味蒜片、鸡胗、大椒、巴椒及黄梨,加黄酒焖5分钟。加入水血红蛋白、冰糖、醋、青菜汁所调制好的芡汁勾芡,生煎几下就能够。

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3、青豆虾肉

资料:新新鲜的纯虾肉300克,青豆、胡萝卜、盐、湿纤维素、黄酒、鲜汤、芝麻油、色拉油各适当的数量。

做法:

1.将虾肉自然的干水分,参加盐、湿膳食纤维拌匀上浆;红萝卜切丁与青豆一齐汆熟。

2.炒锅注油烧至50%热,放入虾肉炒散至断生,倒出沥油。

3.炒锅留小量油烧热,加入鲜汤、黄酒、盐、青豆、胡萝卜烧开,用湿甲状腺素勾芡,放入虾肉炒勺,淋上芝麻油,出锅即成。

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4、鲜辣墨鱼

食物材料:黑里头300克,荷兰王国豆、胡萝卜、香辣酱、盐、糖类、黄酒、香油、葡萄籽油各适当的数量

做法:

1、荷兰王国豆择洗净,红萝卜切成花形,均入沸水焯烫过凉;乌鲗放入加有花雕的沸水中焯烫;2、炒锅注油烧热,下黄椒干煎香,加入黄酒,盐,倒入火头鱼烧熟,加荷兰王国豆、红萝卜干炒,用湿类脂勾芡,淋上芝麻油就可以。

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5、手撕圆黄芽菜

食物的原料:圆黄芽菜500克,姜、蒜、干花椒、花椒、盐各适合的量

做法:

1、先将莲花菜归入水中浸透10秒钟,洗净后撕成片;干花椒洗净后,控干切小段;姜、蒜分别切片;

2、油锅烧热,放入花椒、干花椒段混炒,再归入姜片、蒜片干炒数下,炒出幽香后放入圆大白菜片清炒至断生,入盐调味,翻搅均匀就可以

做法:

4.用小勺舀适合的数量的蒜末,依次镶嵌在大虾背部的空隙里;

硬菜

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1、可乐脊椎骨

食材 :排骨、八角、姜片、可乐、食用油、盐

做法:

1.锅中放水,水烧开后,倒入豚骨焯一下抽出。

2.锅中放核桃油,参预姜片略炒;放入排骨生煎后,倒入可乐,滚开后步入八角和盐,煮至汤汁收干就可以。

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2、清蒸猪蹄

资料:猪蹄500克,洋茄150克,紫姜、菜籽油、老抽、盐、黑糖、氨基酸、花椒、大料、葱花、黄酒、胡麻油各适合的数量。

做法:

1、猪蹄切成块以切碎的葱、花椒、姜、黄酒腌渍,小西红柿切丁备用。

2、锅内加食油用大火烧热,放入猪蹄块炒片刻,出席清澈的凉水和花椒、大料,盖上锅盖烧开后,用中火烧10至20分钟。再归入生抽、黑糖、盐、氨基酸及洋茄烧10秒钟就可以。

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3、蒸蒜香大虾

食材:大虾、葱粒、蒜蓉、辣酱、糖、生抽、香油、盐

做法:

1、大虾去虾肠,洗净,吸干水分;辣酱、糖、生抽、麻油、盐调成汁备用。

2、把大虾排在碟上,把海鲜酱、调味汁放在大虾下边,用保鲜纸包裹,扎多少个小孔透气,以高火蒸几分钟收取。

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4、白烧过江鱼

食物材料:净黄河鲤鱼750克,葱花、姜末、盐、鲜汤、花雕、醋、芝麻油各少量。

做法:

1.朝仔洗净刀神划几刀,加葱、姜、盐、料酒腌渍;

2.姜、盐、醋、麻油调成味汁,浇在朱砂鲤上,上锅蒸熟就能够。

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5、香菌炖鸡

食材:鸡一只、鲜香菇、姜、盐

做法:

1.鸡洗净,汆烫去血沫;姜洗净;鲜冬菇洗净,去蒂。

2.将鸡身上的肉、鲜冬菇、姜归入锅中,加干净的水以大火炖3个小时,加盐调味就可以。

1)大虾开背挑纱线,去头,黄酒和姜熏制片刻

5.装盘,烧热水温火隔水蒸5-6分钟就可以。

主食

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米酒小元宵节

材料:江米酒、小元宵、冰糖。

做法:

1、水加赤砂糖烧开,放入小元夕,煮1分钟;

2、倒入酒酿轻轻和弄,待水沸后关火盛出就可以。

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炸春卷

资料:春卷皮,五香豆干,豕肉,圆白菜,红萝卜,鸡蛋清少量。麻油、生抽、盐、甲状腺素各适合的量。

做法:

1、五香豆干、胡萝卜、洋白菜切成块拌匀,加生抽、纤维素拌匀并盐渍10分钟。猪肉洗净切成条,放入油锅炒熟盛出。

2、油锅倒入豆干丝、洋白菜丝、红萝卜丝炒熟,再参与盐和豚肉丝炒匀,浇入水脂质勾薄芡即为春卷馅。

3、春卷皮摊平,卷入适当的数量春卷馅,用鸡蛋清封口,下油锅炸至牡蛎水草绿,出锅沥油就能够。

2)起油锅(能够先炸虾头
然后用虾油炒),油热后开中火,放花椒和干杭椒段,出香味后捞出。然后放五六片姜,炸干后放糖,用炒勺搅化,之后放一勺郫县豆瓣炒出红油,再倒少量酱油

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3)然后开小火放入虾,变色后放入葱花干煎,出锅前30秒倒入一些老醋提香

可乐烧虾

2.白酒球葱烩虾

食材:虾300g、黄瓜1根、蒜3瓣、姜15g

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调料:可乐50mL、酱油6mL、料酒10mL、小葱1根

食材:

做法:

虾、洋葱、红酒、盐、黄油

1.虾用清澈的凉水洗,姜蒜切条切成片,葱切小段

做法:

2.炒出香味姜和蒜,倒入虾炒到变色

1)将虾洗净后去壳去虾的消化道,风干水分。

3.把花雕,可乐,老抽兑成汁,倒入锅中

2)玉葱对半切开,剖面向下,切成细丝。

4.待汁快收干撒入葱,炒匀出锅

3)黄油块下锅,中火,融化后将虾下锅,分别将两面煎至变色,盛出备用,不要煎太久,一面变色就翻面,另一面变色之后就出锅。最佳用黄油做,味道会比较香,将虾提前煎一下,一来是吸收接纳了黄油的含意相比香,二来是虾很大,提前煎一下,后续在做的时候才不会因为需求长日子炒制而变老。

5.黄瓜擦丝,虾倒在上头。

4)同一口锅,再放入一些黄油,小火,等黄油融化后,下球葱丝。

纯虾肉网纹瓜炒饭

5)翻搅至洋葱略微变蔫,边缘有一点点透明。

食材:米饭,虾,胡萝卜,玉米粒,碗豆,甜瓜

6)放入事先煎好的虾,清炒几下,沿着黄尖倒入一大勺、约15ml红干红,依照自身口味加盐调味,清炒几下,至汤汁全部收干就可以出锅。

调料:虾油,食盐

3.油焖虾

做法:

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1.将虾剥壳去泥肠,

食材:

2.胡萝卜切小丁,哈蜜瓜去皮后也切成丁

虾、葱、洋茄酱、原糖、黄酒、精盐、省油、豆瓣酱、芝麻油、胡荽食物原料:

3.锅内倒入虾油后间接倒油碗豆,大芦粟粒和红萝卜丁快炒

做法:

4.干炒两分钟后进入剥好的虾仁

1)虾先去虾的肠道,沿虾背剪开,挑出来就可以

5.纯虾肉炒至半熟景色倒入米饭

2)锅中倒入核桃油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色

6.将米饭和配菜快炒拌匀

3)虾收取,然后留底油,纳入沙拉酱,番茄酱,葡萄糖清炒出香味

7.将炒好的白米饭里投入网纹瓜丁

4)然后将虾倒进锅中,淋黄酒,省油,精盐适当的量,纳入切碎的葱,盖锅盖闷1—2分钟就可以

8.全体的食物原料炒拌好后插足一些些精盐出锅即

5)然后摆盘就足以吃啊~~oツ

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4.黄夹竹桃尾虾

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食材:

500g基围虾、适合的量油、适当的量盐、适合的数量面包糠、适当的量玉茭果胶、
1颗鸡蛋、适合的量黑披垒粉、一点点堡醋

做法:

1)虾清洗干净起来拍卖,用剪刀剪去虾的肠道

2)去虾头,用牙签在虾尾的尾数首节挑虾的肠道

3)去虾壳

4)再度洗濯干净,用黑胡椒粉、盐、花雕烟熏20分钟

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