宋秋霞|中华夏族民共和国面点大师

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宋秋霞
,女,基诺族,一九七八年12月落地,山西昌黎人。高级中学学历,中华夏族民共和国面点大师,二〇〇三年起从事烹饪工作,二零零三年到国防高校平安大学学生酒店工作,从事主副食、面点制作保险服务,二零零五现今担任餐厅的主副食班长任务,时期,曾多次外出加入面食类的求学培养和磨练。

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说起手抓饼它源点于青海,到今应该早正是风靡全国了,寻常巷陌四处可知,手抓饼怎么做好吃啊?上边好吃的食品大拿彩霞仙子教大家制作手抓饼,卫生干净,做早饭、点心都是贰个不利的精选,希望能让大家有着收获!

规范特长

善用种种中式及西式面点制作,了然科学普及面粉的门类及各样馅料特点;明白面团的调制原理(水调面团、发酵面团等);精晓各样中式面点制作相关理论知识及基本技能,了解包子类、饺子类、常见饼类、商场流行面点品种的炮制技巧。她思路敏捷,善于融合各家特长,探索立异。致力于增长面点的观念创设技巧,创出了广大具有色、香、味、形的名点,他一心挖掘祖国烹饪的守旧遗产,努力提升面点制作的艺术水平和养分品质。

宋秋霞,女,门巴族,一九七八年3月出生,台湾昌黎人。高级中学学历,中夏族民共和国面点大师,2004年起从事烹饪工作,2000年到国防高校平安高校学生饭店工作,从事主副食、面点制作保证服务,二零零五于今担任餐厅的主副食班长义务,期间,曾数次外出插手面食类的读书培养和磨炼。

配料:大麦面粉适量、鸡蛋3个、生菜1片

业绩成果

多年来,他凭借扎实的做事业绩和精湛的工作技术,成绩成绩斐然,荣誉接连颇丰,为国防大学高校餐厅增光添彩,获得内外同行的如出一辙好评。曾荣膺国防大学国家安全大学餐厅集体三等功、个人三等功,全军后勤烹饪比武面点技术第贰名等成就。多年来,因成绩优秀,数次得到褒奖卓绝班长等光荣,受到单位和官员表扬赞美。二零一八年八月赢得国家名厨编纂委员会予以“中国面点大师”荣誉称号,并被选定到中华国度名厨网档案库。

规范特长

善用种种中式及西式面点制作,精通科学普及面粉的门类及各个馅料特点;领会面团的调制原理(水调面团、发酵面团等);通晓各类中式面点制作相关理论知识及基本技能,了解包子类、饺子类、常见饼类、市集流行面点品种的塑造技巧。她思路敏捷,善于融合各家特长,探索立异。致力于抓好面点的思想意识创设技术,创出了众多具有色、香、味、形的名点,他一心挖掘祖国烹饪的价值观遗产,努力进步面点制作的艺术水平和养分品质。

油适量、盐少许

从事经历

二〇〇〇年—二〇〇七年年国防大学国防切磋系餐厅;
二〇〇七年—二〇〇五年在新疆佛山大酒馆学习;
二〇〇六年—二〇〇九年国防高校进修系担任主食班长;
二〇〇九年—二〇一〇年在苏黎世东方大酒馆学习;
二〇一〇年—贰零壹陆年国防高校国家安全大学担任主食班长;
2014年—贰零壹伍年在山西浙大学厦上学;
二零一四年—于今国防大学国家安全高校主食班长工作。

业绩成果

多年来,他依靠扎实的工作业绩和深邃的事务技能,战表成绩斐然,荣誉接连颇丰,为国防大学大学餐厅增光添彩,得到内外同行的一模一样好评。曾荣获国防大学国家安全大学餐厅集体三等功、个人三等功,全军后勤烹饪比武面点技术第②名等战表。多年来,因成绩优秀,数十四遍获取奖励优良班长等荣誉,受到单位和主管表扬赞扬。二零一八年一月到手国家名厨编委会赋予“中夏族民共和国面点大师”荣誉称号,并被收音和录音到中中原人民共和国国家名厨网档案库。

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首要面食文章

从业经验

二〇〇四年—二零零七年年国防高校国防探讨系餐厅;

贰零零陆年—二零零五年在广东中山大饭馆学习;

2007年—二〇〇八年国防大学进修系担任主食班长;

二零零六年—2010年在布宜诺斯艾利斯东方大酒馆攻读;

2009年—二零一六年国防大学国家安全高校担任主食班长;

二零一六年—二〇一五年在吉林大厦上学;

2015年—于今国防大学国家安全高校主食班长工作。

 

操作步骤:1.将面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状。然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑

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