袁科|中夏族民共和国烹饪大师

代表作品 金沙js娱乐场官方网站 1

澳洲牛肉粒拼脆皮虾球
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一掌定乾坤
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金沙js娱乐场官方网站,江南葱油萝卜丝
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(责任编辑:大贺)

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袁科,男,汉族,1981年6月出生,江苏常州人。中国烹饪大师,现任常州市爱尚食汇总经理兼行政总厨。
擅长淮扬菜的烹制技艺,博采众长,敢于创新,他制作的代表作品有澳洲牛肉粒拼脆皮虾球、一掌定乾坤、江南葱油萝卜丝等品种。
1996年—1998年毕业于江苏无锡市烹饪学院;1998年—2000年就职于无锡市鸿运大酒店厨房主管;2000年—2002年担任厨师长;2002年—2004年任无锡市鸿运大酒店行政总厨;2004年—2006年担任常州市德泰恒百年大酒店行政总厨及菜品创新研发部总监;2006年—2008年担任上海仙霞宾馆行政总厨、总经理助理;2008年—2015年担任常州贵宾楼大酒店行政总厨、副总经理;2015年—2018年担任常州市爱尚食汇总经理兼行政总厨。
2014年荣获江苏省青年名厨大赛特金奖,2015年荣获第六届全国中餐技能创新大赛金奖,2018年1月被中国烹饪文化中心授予中国烹饪大师荣誉称号,并被收录于中国国家名厨网名厨档案库。

荣誉成就

 

工作经历

 

胡亚军,男,汉族,1977年11月出生,陕西咸阳人。大专学历,中共党员,国家高级烹调师,国家名厨,中国烹饪大师,陕西烹饪大师,现任陕西榆林弘海源餐饮管理有限公司执行董事兼总经理,并任万国名苑酒店、常兴国际酒店行政总厨。

从厨格言:没有永久的特色,只有不断的创新。

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