【金沙js娱乐场官方网站】美味菜谱:白烧羖肉的做法

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  • 金沙js娱乐场官方网站 21准备好所有食材
  • 金沙js娱乐场官方网站 32羊肉切小块清水浸泡30分钟、入锅焯沸后再洗净备用
  • 金沙js娱乐场官方网站 43锅热后倒入芥花油,煸香葱姜八角等调料后盛出
  • 金沙js娱乐场官方网站 54留底油放入海鲜酱煸至浓稠
  • 金沙js娱乐场官方网站 65倒入羊肉块不中小火不停地煸炒
  • 金沙js娱乐场官方网站 76直至微微焦黄时滴入料酒
  • 金沙js娱乐场官方网站 87再倒入煸过的调料及适量温水加盖大火
  • 金沙js娱乐场官方网站 98煮开后转小火炖至水量1半时,倒入少许老抽和冰糖继续
  • 金沙js娱乐场官方网站 109转中大火收汁着色后调入1小勺食盐
  • 金沙js娱乐场官方网站 1110加入味精调开关火
  • 金沙js娱乐场官方网站 1211盛盘撒上孜然粉和白芝麻即可

八角

第三步:煮开以后,转成小火炖煮,炖煮至水量的一半的时候,再倒入一点点老抽和适量的冰糖继续炖煮。之后转成大火收汁,着色后,调入适量的食用盐,再加上适量的味精,搅拌均匀后,就可以装到盘子里了。在上面撒上孜然粉,和白芝麻,香菜段就可以开吃了。

  • 芥花油适量
  • 香叶1片
  • 八角2瓣
  • 桂皮2块
  • 辣椒2根
  • 姜片4片
  • 葱白5段
  • 料酒适量
  • 冰糖适量
  • 食盐1小勺

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11转中大火收汁烧色,再加入1小勺食盐

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1张图片

对于很多喜欢吃肉的人来说,只要是肉,就都非常多的有诱惑力,而且不管是什么肉食,在他们的眼中,都是非常的迷人。当然了,随着生活水平的提高,吃肉已经不是一件奢侈的事情。而且在生活中,也有很多肉类的美食。比如生活中,食用最多的猪肉,就非常受人喜欢。而猪肉身上,肉质最鲜嫩的部位,也就是猪的腹部了。并且猪腹部的五花肉,如果做成红烧肉的话,就会更美味了。而红烧肉,不仅是很多吃货的最爱,也是我们中国的传统美食之一。所以,红烧肉几乎每家每户都会做。

辅料

不过除了红烧肉外,还有一种肉,也深受大家的喜欢,那就是羊肉。羊肉相对于猪肉来说,价格要比较贵一些,但是羊肉的质感,和猪肉相比,是不一样的。并且味道也不太一样。而羊肉一般人都喜欢在吃火锅的时候,涮羊肉。或者是做成烤全羊,再或者就是把羊肉煮炖,然后啃着吃,也是很不错的。但是除了这几种吃法,貌似大家对其他的羊肉做法,就比较陌生了。那么,接下来我就给大家介绍另外一种羊肉的做法,那就是红烧羊肉,红烧羊肉,和红烧肉相比,更美味,而且做法也非常简单,是一道好吃得不得了的美食。那么,具体的做法,我们一起来看看!

食材明细

2个

贴心小卫士:羊肉要多浸泡一会,去除里面的多余学会,然后再冷水下锅焯沸,这样做出来的成品,肉质鲜嫩没有杂质。因为这道美食,用到了海鲜酱,而海鲜酱本身就有咸味,所以后面加盐的时候,要适量。出锅以后,可以在表明撒上少许的孜然粉和白芝麻,可以让红烧菜吃出烧烤的味道。不过,红烧羊肉虽然美味,但是在夏天最好要少吃,吃多了话,就会容易上火,容易流鼻血!适当的少吃一些还是可以的!

5片

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“20多年来家中只要做红烧羊肉,肯定只有这一种做法,完全没有第二种;家人百吃不厌,更是那小子的最爱了;羊肉味美鲜嫩,还带有稍许的烧烤味,其实唯一的秘诀就是它了海鲜酱;鱼羊搭配—实为鲜哈!”

姜片

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红烧羊肉的做法步骤

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09加入适量温水,再将刚刚煸香的调料放入,加盖大火

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主料

海鲜酱

红烧羊肉做法:

小窍门1、羊肉切块浸泡一会儿可去除多余血水,稍后再冷水入锅焯沸,这样成品的肉质鲜嫩且无杂质
2、用海鲜酱烧羊肉味道特别鲜美;酱本身略有咸味所以食盐量可减少
3、出锅后表面撒少许孜然粉和白芝麻,可让红烧菜吃出烧烤味

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10滚开后转小火,炖至水量差不多约有5~6熟,倒入少许老抽和冰糖

第一步:准备好所有食材。把羊肉切成小块,放到清水里面,浸泡三十分钟,然后放到热水锅里,焯一遍,之后再用清水洗干净备用。

  • 酱香口味
  • 烧工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

1片

步骤:

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葱段

第二步:在锅里倒入芥花油,油温升起,把葱段,生姜,八角以及其他的调料放进去煸香,然后盛出来。之后利用底油,再放入适量的海鲜酱煸至浓稠,再把羊肉块倒进去小火不停地煸炒,直到羊肉微微焦黄的时候,滴入适量的料酒,再倒入煸香的调料,以及加入适量的温水,盖上锅盖大火煮开。

  • 羊肉520克
  • 海鲜酱3勺

850g

导语:别再做红烧肉,红烧羊肉更美味,加上一点这两味,让你吃出烧烤味

2小根

用料:羊肉520克,海鲜酱3勺,适量的食用油,适量的食用盐,一片香叶,两瓣八角,两块桂皮,两个辣椒,四片姜片,五段葱白,适量的料酒,适量的冰糖。烹饪难度:一般。烹饪时间:少于三十分钟。

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06留底油,放入海鲜酱煸至浓稠

2汤匙

辅料

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02羊肉切小块,用清水浸泡30分钟左右

适量

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